Cari: Hallihallo! Ich begrüße dich zurück im Easy German Podcast, Manuel.
Manuel: Vielen Dank für diese freundliche Begrüßung, liebe Cari.
Manuel: Und auch an euch ein herzliches Willkommen hier bei uns.
Manuel: Ihr könnt uns zuhören in allen Podcast-Apps.
Manuel: Nächste Woche — schon mal eine kleine Ankündigung — könnt ihr uns auch zuschauen.
Manuel: Denn am Dienstag kommt eine Episode, sowohl hier im Audio-Podcast als auch auf
Manuel: YouTube, mit einem Gast.
Manuel: Wir haben sie, glaube ich, schon erwähnt vor ein paar Episoden,
Manuel: nämlich Wiebke Lühmann, eine sehr bekannte Fahrradfahrerin, der du folgst.
Cari: Ist das eine bekannte Fahrradfahrerin? Gibt es diese Kategorie?
Cari: Bekannte Fahrradfahrerinnen. Ohne dass sie bei der Tour de France fährt.
Cari: Sie fährt selbstständig mit dem Rad und ist jetzt gerade einmal von Freiburg
Cari: nach Kapstadt gefahren.
Manuel: Ja, also ich sage mal so, sie hat viele Instagram-Follower, glaube ich.
Manuel: Ich versuche es gerade herauszufinden, aber ich finde es nicht.
Cari: Dein Internet ist kaputt.
Manuel: Jedenfalls … ist auch egal, ob oder wie bekannt sie ist.
Manuel: Sie hat eine wirklich interessante Geschichte, viele Abenteuer erlebt.
Manuel: Und wir interviewen sie und das könnt ihr in der nächsten Episode hören und
Manuel: sehen. Also das wollte ich schon mal ankündigen.
Cari: Und zwar in unserem brandneuen Podcast-Studio.
Manuel: Das ist noch nicht ganz fertig, deswegen sieht es da noch ein bisschen düster
Manuel: aus, ein bisschen dunkel. Aber ihr kriegt dann sozusagen schon mal einen Sneak
Manuel: Peek, wie wir hier in Zukunft auch noch mehr Video-Dinge versuchen aufzunehmen für euch.
Cari: Also es lohnt sich dann, in der Podcast-App und bei YouTube zuzuschalten.
Manuel: Ja, es reicht dann wahrscheinlich eins von beiden.
Cari: Top oder Flop ist zurück, mein Lieblingssegment, Manuel.
Cari: Und das heutige Thema habe ich am Wochenende in einer Cocktailbar vorbereitet.
Cari: Und zwar zusammen mit unseren Kolleg*innen und Familienmitgliedern Isi und Mitch
Cari: von Easy English. Kennst du?
Manuel: Wie schön. Ja, ich kenne die beiden. Und auch ihren Kanal und auch ihren Podcast.
Cari: Die haben übrigens auch einen Podcast, in dem du schon mal zu Gast warst.
Manuel: That's correct. With my great English, I was able to talk about Oasis for one hour.
Manuel: It was a great time. My favorite Podcast-Episode.
Cari: Also, das ist interessant. Du nerdest nicht nur bei uns rum, sondern auch im
Cari: Easy English Podcast. Bei Easy Spanish, hast du da auch schon mal …?
Manuel: Ich mische mich überall ein.
Cari: Ja, das finde ich super. Ja, und zwar haben wir ein tolles Thema uns überlegt für Top oder Flop.
Manuel: Also Stopp. Ihr vier saßt in einer Cocktailbar.
Cari: Wieso vier? Ah ja, Janusz war auch dabei, ja.
Manuel: Fünf, vier. Was habt ihr getrunken?
Cari: Cocktails.
Manuel: Cocktails. Und dann hast du gesagt: "Leute, ich bin gedanklich noch bei der Arbeit.
Manuel: Ich kann noch nicht ganz abschalten. Wäre es für euch okay, wenn wir die nächste
Manuel: Podcast-Episode gemeinsam vorbereiten?"
Cari: Nein, ich habe das ganz viel unauffälliger gemacht. Ich habe nämlich tatsächlich
Cari: schon vorher angefangen, an dem Thema zu arbeiten.
Cari: Es geht nämlich heute um Gewürze und Kräuter.
Cari: Und ich habe dann einfach gesagt: "Sag mal, welche Gewürze mögt ihr denn eigentlich so?"
Manuel: Ich muss dir gestehen, dass das wahrscheinlich … du wirst dir vermutlich wünschen,
Manuel: einen anderen Gast für dieses Thema zu haben.
Manuel: Denn vermutlich kenne ich die allerwenigsten
Manuel: der Kräuter und Gewürze, die du mir gleich nennst.
Cari: Nein, das glaube ich nicht. Kennst du Pfeffer?
Manuel: Ja, genau. Pfeffer und Salz. Da könnte ich gerne was zu sagen.
Cari: Ja, sag doch mal: Pfeffer, Top oder Flop?
Manuel: Können wir mit Salz anfangen? Weil das ist ja vielleicht das wichtigste Gewürz überhaupt.
Cari: Salz ist, glaube ich, kein Gewürz. "Ist Salz ein Gewürz?",
Cari: frage ich jetzt ChatGPT, weil ChatGPT hat das nicht …
Manuel: Oder ist das schon ein Gott?
Cari: Salz ist kein Gewürz, sondern ein Mineral, Manuel. Ich hatte es aber auch auf
Cari: der Liste, denn natürlich, wir kümmern uns nicht um Biologie oder Physik oder …
Manuel: Definitionen.
Cari: Definitionen.
Cari: Wir machen alles nach Gefühl. Salz ist offiziell kein Gewürz und kein Kräuter.
Manuel: Kein Kraut.
Cari: Kein Kraut. Aber es ist in deiner Definition ein Gewürz. Top oder Flop?
Manuel: Top. Überhaupt, ich bin ein großer Salz-Fan.
Manuel: Ich weiß, man soll davon nicht zu viel essen. Das ist nicht gesund.
Manuel: Aber was ich zum Beispiel als kleinen Lifehack hier mal anbringen könnte:
Manuel: Morgens direkt nach dem Aufstehen ein großes Glas Wasser mit einer Prise Salz.
Manuel: Das ist richtig gut zum Aufstehen.
Cari: Gut.
Manuel: Und ansonsten, ich bin so ein Mensch, der auf das Essen schon Salz macht, bevor er es probiert.
Manuel: Kriege auch oft dann Ärger dafür.
Cari: Ja, allerdings.
Manuel: "Du hast es ja noch gar nicht probiert. Vielleicht ist es ja schon salzig."
Manuel: Aber ich finde halt, in meinem Leben waren sehr oft Dinge nicht salzig genug
Manuel: und sehr selten waren sie zu salzig.
Cari: Und magst du auch so salzige Sachen wie Chips, Salzstangen?
Manuel: Interessanterweise nicht, nee. Ich habe mehr einen süßen Zahn.
Manuel: Ich mag gern Schokolade, aber so Chips esse ich nie.
Manuel: Aber Kartoffeln zum Beispiel oder Gemüse, da mache ich Salz drauf.
Cari: Ja, okay. Salz ist kein Gewürz, deswegen fangen wir erst jetzt offiziell an mit unserer Liste.
Manuel: Okay.
Cari: Es geht heute um Kräuter und Gewürze. Bei einigen wirst du nicht wissen,
Cari: was das überhaupt ist, aber macht ja nichts. Das versuchen wir dann zu erklären.
Manuel: Okay.
Cari: Denn unsere Zuschauer*innen müssen diese Vokabeln ja auch lernen.
Manuel: Ja.
Cari: Machen wir mal weiter.
Manuel: Also legen wir mal los, meinst du.
Cari: Legen wir mal los mit etwas sehr Einfachem: Pfeffer.
Manuel: Ehrlich gesagt, ein Flop. Also ich frage mich … Es gibt so viele Gewürze auf dieser Welt.
Cari: Warum Pfeffer?
Manuel: Wieso hat man jetzt gesagt, okay, das eine Gewürz, was es wirklich überall geben
Manuel: sollte, auf jedem Restauranttisch — neben Salz, was ja kein Gewürz ist — ist Pfeffer.
Manuel: Ist ein bisschen langweilig dafür eigentlich, oder? Hätte man doch was Lustigeres
Manuel: nehmen können, Oregano oder so.
Cari: Ich glaube, Pfeffer passt halt auf vieles drauf. Und Salz und Pfeffer in der
Cari: Kombination ist doch …
Manuel: Also ich habe eine Pfeffermühle zu Hause,
Manuel: aber ich benutze sie sehr selten.
Cari: Okay. Wie sieht es denn aus mit Paprika?
Manuel: Also Paprika ist auch so eine Vokabel, die wirklich nicht nur auf Deutsch verwirrend ist.
Manuel: Weil auf Deutsch verstehe ich unter einer Paprika das, was man auf Englisch "Bell Pepper" nennt.
Cari: Die Frucht.
Manuel: Ist das eine Frucht oder ein Gemüse?
Cari: Das ist, glaube ich, offiziell eine Frucht.
Manuel: Oder schon ein Gott.
Manuel: Also, es hat ja Kerne drin.
Cari: Ja.
Manuel: Also, das ist aber nicht das Gewürz, sondern das … Ist das das Gewürz?
Cari: "Ist Paprika eine Frucht oder ein Gemüse oder ein Gewürz?"
Manuel: Oh Gott, das wird ja was heute hier.
Cari: Wir hätten uns vielleicht noch mal einen Botaniker einladen sollen.
Manuel: Vor allem …
Cari: Also botanisch ist Paprika eine Frucht, genauer gesagt, eine Beerenfrucht.
Cari: Kulinarisch ist Paprika ein Gemüse. Und Paprika gibt es auch als Gewürz,
Cari: nämlich als Paprikapulver.
Manuel: Und das ist jetzt meine Frage: Woraus ist Paprikapulver? Ja
Manuel: nicht aus der Bell Pepper. Die hat ja gar keinen Geschmack, das ist ja nur Wasser.
Cari: Wenn die Paprikafrucht getrocknet und gemahlen wird, es gibt ja auch scharfes
Cari: und süßes Paprika, dann wird daraus Paprikapulver. Und das benutzt man dann wieder zum Würzen.
Manuel: Für was? Was würzt man damit?
Cari: Zum Beispiel Pommes.
Manuel: Ja?
Cari: Paprika kann man in alle möglichen Sachen reintun, auch in Soßen,
Cari: zum Beispiel in leckere Sahnesoßen mit Paprika.
Manuel: Flop. Habe ich, glaube ich, noch nie benutzt. Keine Ahnung.
Cari: Okay, zwei Totaltrottel unterhalten sich über Gewürze.
Cari: Dann geht's weiter. Ich freue mich, Manuel, dass wir mal ein Thema ausgesucht
Cari: haben, in dem wir beide keine Experten sind.
Manuel: Du hättest mich vorwarnen sollen, dann hätte ich mal meine Gewürze von zu Hause
Manuel: mitgebracht. Dann wüsste ich auch wenigstens, was ich zum Beispiel habe.
Manuel: Ich habe nur so Gewürzmischungen. Da sind dann immer mindestens vier, fünf Dinge drin.
Cari: Alles durcheinander. Wie sieht es denn aus mit Zimt?
Manuel: Zimt ist ein Top. Zimt ist zum Beispiel superlecker in so Dingen,
Manuel: in denen man es nicht erwarten würde.
Manuel: Zum Beispiel Kaffee oder Apfelmus. Eis.
Cari: Wie schmeckt Zimt?
Manuel: Zimt schmeckt weihnachtlich.
Cari: Aha, ist das eine Geschmackskategorie?
Manuel: Finde schon. Und ist auch relativ gesund, glaube ich, zumindest in kleinen Mengen.
Manuel: Ich glaube, in großen Mengen eher nicht.
Manuel: Und ja, man kann das, glaube ich, gut auch so als Zuckerersatz (nehmen).
Manuel: Wenn man zum Beispiel, also ich persönlich mache keinen Zucker in den Kaffee.
Manuel: Aber wenn hier jemand zuhört und Zucker in den Kaffee macht und sich das abgewöhnen
Manuel: möchte, dann ist Zimt eine gute Zwischenlösung.
Cari: Abgewöhnen. Was hast du dir abgewöhnt? Zucker im Kaffee?
Manuel: Nee, ich habe das, glaube ich, noch nie gemacht.
Cari: Noch nie gemacht. Gut. Dann machen wir jetzt mal was Schwierigeres,
Cari: wo du vielleicht schon fragst: Hä? Was ist eigentlich Basilikum?
Manuel: Ich weiß, was Basilikum ist.
Manuel: Das ist doch das, was man auf Tomate-Mozzarella macht.
Cari: Zum Beispiel.
Manuel: Das ist top. Das ist top, aber das muss man selbst anbauen, auf dem eigenen Balkon.
Manuel: Werde ich auch wieder machen.
Cari: Weil?
Manuel: Weil, wenn man das im Supermarkt kauft, es wird halt total schnell schlecht.
Manuel: Und man braucht das ja nur manchmal.
Manuel: Nämlich dann, wenn man Tomate-Mozzarella macht.
Manuel: Und dann ist es halt gut, wenn man es dann auf dem Balkon hat. Frisch.
Cari: Wir lernen in dieser Sendung auch einiges über deine Kochkünste, Manuel.
Manuel: Ja.
Cari: Wofür könnte man noch Basilikum brauchen?
Manuel: Pizza vielleicht?
Cari: Mhm, okay. Und natürlich …
Manuel: Pasta.
Manuel: Ich weiß es nicht.
Cari: Und natürlich … Jetzt kommen wir mal in meinen Anwendungsbereich,
Cari: für den Gin Basil Smash.
Manuel: Ach so. Ja, guck, wäre doch gut, das auf dem Balkon zu haben.
Cari: Richtig. Hatte ich auch schon ein paar Mal, aber ist immer eingegangen.
Manuel: Ja, nicht zu viel gießen, Cari.
Cari: Doch, das Basilikum muss man nämlich sehr viel gießen, sonst vertrocknet das.
Cari: Und das war bisher bei mir das Problem, weil ich gieße gerne nur ein bis zwei Mal pro Woche.
Manuel: Das ist gut, dass du es mir sagst.
Cari: Machst du dir eine Notiz?
Manuel: Ich mache mir eine Notiz.
Cari: Hast du schon Basilikum?
Manuel: Nein, falls du noch ein Geschenk suchst für mich. Basilikum. Gießen.
Cari: Okay, ich kaufe dir dann zum Geburtstag, schenke ich dir Basilikum.
Manuel: Ja, bitte. Es gibt nämlich mittlerweile auch wirklich guten veganen Mozzarella.
Manuel: Deswegen mache ich gerne wieder Tomate-Mozzarella, auch als Veganer jetzt möglich, mittlerweile.
Cari: Da müsstest du mir mal später die Brand vielleicht in den Show Notes verlinken.
Manuel: Hier hätten wir auch guten Sponsoring-Deal an Land ziehen können.
Cari: So, Manuel, machen wir mal weiter mit einem anderen bekannten Kraut, der Petersilie.
Manuel: Wie sieht Petersilie noch mal aus?
Cari: Das ist so eins von diesen Gewürzen, das ich immer durcheinanderbringe.
Cari: Kannst du ja mal ganz kurz nachgucken. Ihr könnt das auch machen,
Cari: wenn ihr nicht mehr wisst, was Petersilie ist. Was ist das auf Englisch?
Manuel: Petersilie.
Cari: Übersetz das mal, Manuel.
Manuel: Petersilie auf Englisch.
Cari: Da sehe ich schon, das ist kein Gewürz oder kein Kraut …
Manuel: Parsley.
Cari: Parsley, darüber reden wir jetzt. Das ist also nichts, was wir in deinem Schrank
Cari: finden. Sonst wüsstest du, wie das aussieht, Manuel.
Manuel: Ja, also zumindest nicht frisch.
Manuel: Ja, ich glaube nicht, dass ich das jemals verwendet habe.
Cari: Also Flop.
Manuel: Flop.
Cari: Also ich kann sagen, ich habe am Wochenende noch Petersilienkartoffeln gegessen.
Manuel: Ah, stimmt.
Cari: Das kann man unter anderem … also ich meine, fast alle Gewürze,
Cari: über die wir jetzt sprechen, und Kräuter, kann man auf Kartoffeln tun.
Cari: Aber das wird in Deutschland oft gemacht. Kartoffeln mit Petersilie drauf.
Cari: Für mich schmeckt es nach nichts. Also für mich ist es auch ganz klar ein Flop.
Manuel: Allerdings habe ich jetzt gerade gesehen, sehr gesund scheinbar.
Cari: Scheinbar. Auch sehr gesund ist die Minze, Manuel. Was sagst du zur Minze? Top oder Flop?
Manuel: Endlich wieder ein Top. Pfefferminze kenne ich oder die Minze.
Manuel: Gibt es da noch mal einen Unterschied? Nee, ne? Minze ist immer Pfefferminze.
Manuel: Oder gibt es auch noch eine andere Minze?
Cari: Boah, da müssen wir noch mal recherchieren.
Manuel: Also Pfefferminztee zum Beispiel finde ich sehr lecker. Vor allem frisch.
Manuel: Also Pfefferminztee mache ich mir nicht im Beutel. Aber wenn man frische Minze
Manuel: kauft. Und bei mir in der Nähe gibt es so eine Fruchtecke, da werden frische
Manuel: Früchte und Gemüse verkauft.
Manuel: Und da nehme ich mir manchmal so ein Büschel Minze mit und dann mache ich mir
Manuel: Minztee und manchmal auch noch ein bisschen Ingwer rein. Das ist richtig gesund und lecker.
Cari: Also ChatGPT sagt, Minze ist nicht immer Pfefferminze.
Cari: Die Gattung Minze umfasst viele verschiedene Arten und Sorten,
Cari: von denen die Pfefferminze nur eine ist.
Manuel: Das macht Sinn. Aber … ja, insgesamt top.
Manuel: Ich glaube, man nutzt es aber jetzt eher selten zum Würzen.
Cari: Doch, kann man sehr lecker auch in Salate machen, in verschiedene Soßen, frische Minze,
Cari: schmeckt top. Ich bin auch ein ganz großer Minze-Fan. Das ist,
Cari: glaube ich, eins meiner Lieblingskräuter.
Cari: Wie sieht es denn aus mit etwas, was vielleicht ein bisschen ähnlich aussieht
Cari: für Menschen, die sich nicht auskennen: Salbei.
Cari: Gibt es auch Blätter von.
Manuel: Ja, also ich konsumiere Salbei immer dann, wenn ich krank bin.
Cari: In welcher Form?
Manuel: Tee.
Cari: Tee, Salbei-Tee.
Manuel: Entweder zum Trinken oder zumindest zum Gurgeln,
Manuel: wenn man Halsschmerzen hat, denn es desinfiziert.
Cari: Salbei-Bonbons sind auch sehr gut.
Manuel: Genau, und es tut dem Rachen gut.
Cari: Kann man aber auch zum Kochen verwenden. Hast du schon mal mit Salbei gekocht?
Manuel: Nee.
Cari: Nee.
Manuel: Also für mich ist es auch, ehrlich gesagt, ich finde es nicht besonders lecker.
Manuel: Ich mache es dann halt, weil ich krank bin, weil ich dann hoffe,
Manuel: dass es dadurch besser wird.
Cari: Also Flop.
Manuel: Ja, weiß ich nicht. Nee, ja, ich sage Top, weil es ist ja gesund und ich benutze es.
Cari: Herrlich. Und wie gefällt dir diese Sendung bisher?
Manuel: Richtig gut.
Cari: Machen wir mal weiter mit … was könnten wir noch machen? Chili.
Manuel: Da muss ich dich enttäuschen. Ich bin einfach ein langweiliger Alman,
Manuel: der nicht so viel scharf isst. Ich kann scharf essen.
Manuel: Ich war ja schon in Mexiko und Indien und so weiter länger unterwegs.
Manuel: Ich kann mich dran gewöhnen.
Manuel: Aber wenn ich dann wieder hier bin, dann esse ich, so wie die meisten Deutschen,
Manuel: eher nicht scharf und bin nicht im Team Erik und Team Cari, wo man irgendwie
Manuel: bis zur Stufe neun geht beim Schärfste-Currywurst-Berlin-Test.
Manuel: Und deswegen sage ich Flop.
Cari: Du referenzierst unsere interessante Episode. Wie hieß die noch mal?
Cari: "Wir testen die schärfste Currywurst Berlins."
Cari: Verlinken wir in den Show Notes.
Manuel: Ja, und da habt ihr bis Stufe neun, glaube ich, gegessen und am Ende musstet ihr so eine
Manuel: Reaper …
Cari: Ja, die Carolina Reaper. Mussten wir eine halbe von essen.
Manuel: Genau. Das ist doch nicht gesund und auch gefährlich.
Cari: Das geht schon in den Bereich gefährlich, aber deshalb finde ich die Chili auch so lecker.
Cari: Es gibt ja ganz verschiedene Chilis,
Cari: aber generell alle Chilis und alle Chili-Gewürze sind genau mein Ding.
Manuel: Ja, also so ein bisschen, so ein paar Sprinkler in einem Gericht,
Manuel: ist schon gut, aber man kann es auch übertreiben.
Cari: Nicht so wie ich eben zum Mittagessen. Wir sind ja zusammen Mittagessen
Cari: gegangen, habe ich mir direkt aus dem Chiliöl einen ganzen, dicken Löffel draufgekloppt auf das Essen.
Manuel: Da schmeckt man das Essen dann ja gar nicht mehr.
Cari: Doch, schmeckt viel besser.
Manuel: Wahrscheinlich stimmen dir die meisten Leute zu.
Cari: Manuel, hast du schon mal Safran gegessen?
Manuel: Mit Sicherheit. Das ist doch eher so was Östliches, ne? Kann man das so sagen?
Cari: Genau. Das kann man sagen. Das ist dieses rote Zeug.
Cari: Das sind so kleine … Bei dem einen vietnamesischen Restaurant,
Cari: wo wir gerne hingehen, hier am Rosa-Luxemburg-Platz,
Cari: da ist das immer oben auf dem Essen drauf. Und ich mache das immer runter, weil ich das nicht mag.
Manuel: Ich bin sehr oft bei diesem Restaurant. Du sprichst vom Restaurant Soy.
Cari: Sind wir von denen gesponsert oder wieso erwähnen wir die?
Manuel: Noch nicht, aber … nein, ist ein gutes, sehr leckeres Restaurant,
Manuel: vor allem zur Mittagszeit.
Manuel: Aber ehrlich gesagt erinnere ich mich nicht, das jemals gesehen zu haben.
Manuel: Deswegen kann ich da nichts zu sagen.
Cari: Gut, wir reden über Sachen, an die Manuel sich nicht erinnert.
Cari: Wie sieht es denn aus mit Oregano? Erinnerst du dich an Oregano?
Manuel: Oregano ist gut.
Manuel: Top.
Manuel: Vor allem für Pizza natürlich. Aber ich glaube, man kann es auch zum Beispiel
Manuel: auf Ofengemüse gut draufmachen.
Cari: Wir merken jetzt gerade, was macht Manuel selbstständig zu Hause?
Manuel: Wenig.
Cari: Kartoffeln, Pizza und Ofengemüse.
Manuel: Genau.
Cari: Oregano ist super. Ich habe noch eine ganze Tüte von Dimitris aus Griechenland.
Cari: Hat mir seine Mutter geschenkt. In Griechenland benutzt man,
Cari: glaube ich, Oregano für alles, habe ich das Gefühl.
Cari: Auf jeden Fall habe ich dann lustigerweise am Wochenende im Schrank meiner Eltern
Cari: auch eine riesige Tüte Oregano aus Griechenland entdeckt. Und ich glaube,
Cari: die war schon zwanzig Jahre alt.
Manuel: Und ist es wirklich Oregano oder ist es Oregano?
Cari: Das habe ich mich auch schon gefragt, Manuel.
Cari: Googelst du das jetzt?
Manuel: Ja, ist aber, glaube ich, jetzt schwierig.
Cari: Oregano.
Manuel: Betonung auf der zweiten Silbe.
Cari: Oregano.
Manuel: Oregano, ja.
Cari: Vielleicht können uns ja mal ein paar Leute schreiben. Ich weiß gar nicht,
Cari: aus welcher Sprache das kommt.
Manuel: Aha, ja. Und im Englischen ist es Ore… Okay, wir wissen es nicht.
Cari: Wie heißt es denn auf Englisch?
Manuel: Ich weiß es nicht.
Cari: Du weißt es nicht?
Manuel: Wir werden es erfahren.
Cari: Du willst es jetzt nicht aussprechen.
Manuel: Nein, ich weiß … ich kann es nicht aussprechen. Ich weiß es wirklich nicht.
Manuel: Auf Italienisch ist es Oregano.
Manuel: Das macht auch Sinn für mich. Aber im Deutschen ist es Oregano und im Englischen,
Manuel: könnt ihr ja mal schreiben.
Cari: Könnt ihr mal schreiben. Okay. Hast du schon mal was von Dill gehört?
Manuel: Ja, das ist so was richtig Deutsches, ne? Das machen die Deutschen in den Salat oder so.
Cari: Ja, genau. Es gibt auch Dill-Gurken, lecker eingelegte Gurken.
Manuel: Aber das ist auch jetzt was, wo ich … stimmt, bei eingelegten Gurken ist das
Manuel: mit im Glas, kann das sein?
Cari: Das ist so ein ganz dünnes, grünes … es sieht fast aus wie ein …
Cari: wie nennt man das? Wie so eine Tannennadel sieht das aus.
Manuel: Why not? Top.
Cari: Du weißt doch gar nicht, wie es schmeckt. Du hast es offensichtlich noch nie benutzt, Manuel.
Manuel: Aber im Internet steht, es beruhigt den Bauch. Und ich habe einen sehr sensiblen
Manuel: Bauch, deswegen sage ich Top.
Cari: Gut, dann kannst du dir heute Abend mal ein bisschen Dill kaufen und den irgendwo reinmachen.
Cari: Dann haben wir noch, lieber Manuel, Ingwer.
Manuel: Oh ja, Ingwer.
Cari: Es ist eigentlich auch so in der Mitte zwischen Frucht und Gewürz.
Cari: Und es gibt das auch in allen möglichen Formen. In welchen Formen hast du schon Ingwer konsumiert?
Manuel: Als Zehe. Ich kaufe immer, auch in der besagten Fruchtecke, kaufe ich immer ein
Manuel: paar Ingwer… heißen die Zehen oder …
Cari: Knollen.
Manuel: Knollen, genau. So wie das Wort klingt, sieht das auch aus. Das ist eine Knolle.
Cari: Eine Knolle, genau.
Manuel: Und da schneide ich dann so runde Scheiben ab. Und dann tue ich mir die in warmes
Manuel: Wasser, zum Beispiel zusammen mit Minze.
Manuel: Und das ist sehr gesund, aber auch irgendwie erfrischend.
Cari: Ich habe gerade ChatGPT gefragt: "Was ist Ingwer?"
Cari: Und ChatGPT sagt: "Ingwer ist eine faszinierende Pflanze mit vielen Facetten.
Cari: Aber es gehört eindeutig zu den Gewürzen." Ja, und wie hast du es sonst noch
Cari: konsumiert? Vielleicht schon mal im Essen Ingwer?
Manuel: Bestimmt.
Cari: Oder lieber im Tee?
Manuel: Also ich koche nicht mit Ingwer, dafür bin ich nicht kreativ genug.
Manuel: Aber ich habe bestimmt schon mal ein Gericht gegessen, in dem Ingwer drin war, ja.
Manuel: Aber Ingwer ist einfach toll, weil das ist ja so auch spicy,
Manuel: aber nicht so … ich finde, Chili ist so gemein spicy.
Cari: Gemein?
Manuel: Also Chili hat so ein bisschen was Teuflisches, finde ich.
Manuel: Und Ingwer ist aber so fröhlich spicy, ist so eine sehr freundliche Art, spicy zu sein.
Cari: Top, also für dich. Was ist bisher so dein Lieblingsgewürz oder Kraut,
Cari: was wir besprochen haben?
Manuel: Immer noch Salz.
Cari: Das ist ein Mineral, Manuel. Ja, okay.
Cari: Machen wir mal eine Blitzrunde. Ich habe hier noch einige Sachen dabei,
Cari: wo ich mich frage, ob du überhaupt weißt, was das ist, weil ich bis vor Kurzem
Cari: auch nicht genau wusste, was was ist.
Cari: Fangen wir mal an mit Koriander.
Manuel: Das mag ich nicht.
Cari: Cool, ich auch nicht. Absoluter Flop für mich. Ist in ganz vielem Essen drin,
Cari: wird oft mit Petersilie verwechselt.
Manuel: Kann man auch lassen.
Cari: Kann man auch lassen, ne? Und viele Menschen haben ein Problem mit Koriander,
Cari: weil es für sie wie Seife schmeckt. Hast du das schon mal gehört?
Manuel: Genau, nee, stimmt. So schmeckt es auch.
Cari: Aha, dann bist du also einer von den Menschen, die Koriander nicht schmecken
Cari: können oder für die es komisch schmeckt.
Manuel: Beruhigt angeblich auch den Bauch und kann berauschend wirken, steht im Internet.
Cari: Ja, dann iss doch mal mehr davon.
Manuel: Interessant, nein, aber trotzdem, muss ich nicht haben.
Cari: Thymian, Top oder Flop?
Manuel: Thymian ist wirklich gut für Ofengemüse, Top.
Cari: Rosmarin, Top oder Flop?
Manuel: In Maßen auch top. Auf Kartoffeln, Rosmarinkartoffeln, ist auch wieder was
Manuel: sehr Deutsches, glaube ich.
Manuel: Finde ich aber persönlich lecker.
Cari: Kümmel, Top oder Flop?
Manuel: Da habe ich meine Meinung geändert. Ich fand das früher ganz schlimm.
Manuel: Ich weiß noch, in Polen, als ich in Polen gelebt habe, da gab es bei mir an der Ecke einen Bäcker.
Manuel: Und der hat Brötchen verkauft, konnte aber nicht lesen auf Polnisch und habe
Manuel: die dann nach Aussehen gekauft.
Manuel: Und man hat denen von außen nichts angesehen. Die sahen aus wie normale weiße Brötchen.
Manuel: Und dann hat man reingebissen und dann war da plötzlich Kümmel drin.
Manuel: Und das fand ich ganz schlimm.
Manuel: Ich habe das gar nicht gemocht.
Manuel: Mittlerweile finde ich das ganz lecker, so ein bisschen Kümmel im Brot.
Cari: Was ich jetzt am Wochenende gelernt habe, da war nämlich noch ein weiterer Freund
Cari: bei, der Micky, der hat uns dann erklärt, es gibt einen Unterschied zwischen
Cari: Kümmel und Kreuzkümmel.
Cari: Wusstest du das schon, was was ist?
Manuel: Nee.
Cari: Nee, das wissen nämlich so Experten wie wir, die nie kochen mit Kümmel,
Cari: nicht. Aber ich muss sagen, ich mag auch, glaube ich, beides nicht.
Manuel: Das kümmelt mich nicht.
Cari: Also es gibt Kümmel. Und Kreuzkümmel ist viel softer. Ich glaube,
Cari: du hast jetzt gerade über Kümmel gesprochen.
Manuel: Ja, das sind so kleine Mini-Stäbchen, so Mini… das ist fast,
Manuel: ja, wie so eine kleine Tanne fast.
Cari: Genau. Ich arbeite noch mal mit ChatGPT.
Cari: Also ChatGPT sagt: "Kümmel wird oft in Brot, Sauerkraut, Braten und Kartoffeln verwendet."
Cari: Und Kreuzkümmel wird eher in Currys, Falafel und Chilis und Couscous verwendet.
Cari: Also wird eher nicht in Deutschland verwendet oder nicht in Europa verwendet.
Cari: Und Kümmel schmeckt herb, leicht bitter, anisartig.
Cari: Kreuzkümmel hingegen würzig, erdig, warm und leicht scharf.
Manuel: Ah ja, das ist unterschiedlich.
Cari: Das sind, glaube ich, unterschiedliche Sachen.
Manuel: Genau, aber dieses Kümmel, was so ein bisschen wie Anis schmeckt, mag ich mittlerweile.
Cari: Ah, ich mag es immer noch nicht. Für mich ein Flop, für dich ein Top.
Cari: Wie sieht es denn aus mit Curry? Ist das …
Manuel: Nee, weil …
Manuel: ich gehe zwar gerne in ein indisches Restaurant, zum Beispiel,
Manuel: aber ich würde nicht zu Hause Curry benutzen, weil das kriegt man schlecht wieder aus der Wohnung raus.
Cari: Wie, der Geruch oder der Geschmack?
Manuel: Der Geruch ist sehr intensiv und bleibt eine Weile.
Cari: Echt?
Manuel: Ja, hast du schon mal Curry zu Hause gekocht?
Cari: Ja.
Manuel: Ja, das riecht man auch immer noch bei euch.
Cari: Ja, nee, das ist mir nicht so bewusst, dass das so intensiv riecht.
Manuel: Ja, sehr intensiv.
Cari: Curry.
Manuel: Ja.
Cari: Gut.
Manuel: Gibt es ja auch verschiedene, ne? Aber …
Cari: Finde ich … ich finde Curry super. Currywurst, zum Beispiel.
Manuel: Ja, genau.
Cari: Thai-Curry. Was ich so esse, ne? Aber ja.
Manuel: Gut. Hast du noch was oder ist das das Ende? Soll ich das Outro abspielen?
Cari: Also ich hätte noch ein oder zwei.
Manuel: Na los.
Cari: Ich dachte, ich lasse noch was für die Aftershow, Manuel. Denn unsere Mitglieder,
Cari: die bekommen ja auch noch was geboten.
Manuel: Gut, dann sag noch deine zwei.
Cari: Was meine zwei?
Manuel: Nee, du hast ja noch zwei.
Cari: Okay, also ich habe noch Kardamom. Schon mal probiert?
Manuel: Erst mal vom Wort her Top. Kardamom, das klingt wirklich sehr …
Cari: Edel, ne?
Manuel: Super edel.
Cari: Klingt edel.
Manuel: Würde man in Paris, ich gehe nach Paris und kaufe Kardamom.
Cari: Ich muss sagen, ich habe es auch zum ersten Mal richtig verstanden
Cari: erst, als ich im Oman war. Da … ich glaube, in vielen Ländern da im Golf
Cari: benutzt man Kardamom zum Beispiel im Kaffee oder im Tee.
Cari: Sehr intensiv. Ich habe es dort gemocht, aber zu Hause nie wieder benutzt.
Manuel: Ja, da stimme ich dir zu.
Cari: Also, Top oder Flop?
Manuel: Also wenn man in Deutschland ansässig ist, Flop.
Cari: Wie sieht es denn aus mit Fenchel?
Manuel: Ist bei mir genau wie mit Salbei. Wenn ich krank bin, trinke ich natürlich Fencheltee.
Manuel: Aber wenn ich gesund bin, natürlich nicht.
Cari: Natürlich nicht. Weil wieso soll ich was Gesundes trinken, wenn ich schon gesund bin?
Manuel: Nein, es schmeckt ja nicht gut.
Cari: Fencheltee ist, finde ich …
Manuel: Obwohl, warte mal, stimmt gar nicht. Im Büro habe ich einige Male Fencheltee in letzter Zeit getrunken.
Cari: Siehst du?
Manuel: Ich ändere meine Meinung, Fenchel ist doch top.
Cari: Es ist lecker und es ist interessant, weil es kann sehr scharf schmecken.
Cari: Fast wie Anis, aber es kann auch sehr süß zubereitet sein.
Cari: Ich habe jetzt auf meiner Radreise, war ich in einem Restaurant abends,
Cari: da haben sie einen Fenchelsalat gemacht.
Manuel: Das ist nämlich schlimm. Fenchel im Salat oder auf der Pizza geht gar nicht.
Manuel: Als Tee finde ich es mittlerweile okay.
Cari: Okay, gut.
Manuel: Beruhigt auch den Bauch. Gibt es überhaupt irgendein Gewürz,
Manuel: was nicht den Bauch beruhigt?
Cari: Ja, also ich glaube, Salz ist nicht so gut. Und Pfeffer auch nicht.
Manuel: Ja.
Cari: Also alles, was du magst, ist … Vielleicht gibt es da auch einen Zusammenhang,
Cari: dass es deinem Bauch manchmal nicht so gut geht.
Cari: Wieder zu viel Salz und Zucker konsumiert. Da müssen wir Fenchel draufhauen.
Manuel: Cari, ich freue mich, dass du hier so schöne "TopoderFlop"-Segmente für uns vorbereitest.
Cari: Ja, ne?
Manuel: In späten Barnächten, Cocktailnächten. Vielen Dank auch an alle,
Manuel: die mitgewirkt haben bei der Vorbereitung.
Cari: Liebe Grüße.
Manuel: Easyenglish.fm, dort findet ihr deren Podcast.
Cari: Vielleicht reden die ja auch noch mal über Gewürze.
Manuel: Könnte passieren. Und wir quatschen noch ein bisschen weiter über noch verrücktere
Manuel: Gewürze in der Aftershow.
Cari: Ich werde jetzt erst mal herausfinden, was du eigentlich kochen kannst,
Cari: Manuel. Das werden wir jetzt in der Aftershow besprechen.
Manuel: Und nächste Woche Dienstag gibt es unsere Episode mit Gast. Bis dahin.
Cari: Bis bald. Und vergesst nicht, Dienstag auf YouTube einschalten.
Manuel: Tschüss.